人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ご一緒しませんか?

私の通うお花のお教室「Y's Style」にて、「クリスマスの贈る花」の特別講習会があります。

普段は生徒さんのみのレッスンなのですが、今回は生徒さん以外も参加することが出来ます。

ご一緒しませんか?_e0124524_1933892.jpg
作るのは「ヒムロスギのクッションアレンジメント」
ちょっとないデザインで素敵♪


私も参加しますので、よかったらご一緒にいかがですか? 

<日時> 2007年12月23日(日) 午後1:30~
<場所> 代官山
<料金> 6,500円 (事前振込み制)レッスン料、花材費、お茶代込み

ご興味のある方は、私宛にご連絡、もしくは、リンクしているワイズスタイルさんのHPよりお申し込み下さい。
直接お申し込みの場合は、「しあわせごはん。」をみて、とお伝え下さい。
# by shiawasegohan | 2007-12-14 19:19 | お花

パンチェッタのパスタ。

パンチェッタのパスタ。_e0124524_005375.jpg

パンチェッタ。
最近はよく耳にするようになりましたね。
塩漬けの豚バラ肉のことです。
平たく言うと、スモークしていないベーコン・・・かな。

結構簡単に作れちゃうのですよ。
以前、料理教室でもご紹介して、それ以来、家でも作ってます、という生徒さんも多いのです。
冷蔵庫に切らさない、という人もいて、びっくり。

今回は、グレーベ・イン・キャンティのお肉屋さんで買ってきたパンチェッタを使ってみました。

パンチェッタに、エリンギ、しめじ、椎茸、水菜、同じくフィレンツェで購入したドライチェリートマトを組み合わせて。
ポルチーニ茸の戻し汁も入れて、レモンをぎゅっと絞って。

味見をすると、塩をせずとも、いいお味。
パンチェッタとドライトマトの塩気で十分でした。

最後に、これまた向こうで買い求めた、今年の絞りたてのオリーブオイルを回しかけて完成。

パンチェッタは、お肉の旨みが生きていて、塩の回りぐあいがちょうどよいというか・・・。
さすが本場、というお味。

これがなくなったら、久しぶりに家で作ってみましょうか。
# by shiawasegohan | 2007-12-06 00:03 | うちごはん