代官山ハーブPARTY

代官山ハーブＰＡＲＴＹ、昨日、無事に終了しました！
ご参加下さったみなさま、どうもありがとうございました。

今回は、ハーブを使ったお料理のレッスン、その後、テーブルコーディネイト、お待ちかねのパーティのあとは、お花のアレンジメントのレッスン、アロマソープ作りと盛りだくさんの内容となりました。

会場となったのは、代官山のとある場所。
窓の外には緑がいっぱいで、まるでだれかのお家に招かれたようなコージーな空間です。

まずは私が担当したお料理のデモンストレーション。
メインとなる鶏のプロヴァンス風を皆さんの前でお作りしました。
今回使ったハーブは、青森の農園から分けていただいたフリーズドライのもの。
ローズマリー、オレガノ、タイム、マジョラム、バジル・・・みなさんにも回して、香りをかいでいただいたり。



その間に、隣のお部屋では、テーブルコーディネイターでもあるゆきみさんが、お料理の盛り付けとテーブルセッティングを。

料理デモが終わって、パーティルームのドアを開けると・・・。
今回のテーマカラーであるグリーンとイエローの素敵なテーブルが出来上がっていました！

みなさんもわーっと大喜び♪

お花とお料理が組みあわせ、私にはなかなかここまで思いつきませんし、お花の技術もおいつかない～。

すごいな、と思ったのは、実質的なテーブルコーディネイトでもあったこと。
ブッフェなので、大勢の人が料理を取りに行くわけです。



だからお料理が固まっておいてあっても取りづらい。
全体にまとまりや統一感を持たしつつ、適当な間隔をあけながら、ちゃんと流れを考えたセッティングであったことに感心しちゃいました。
見た目重視ではこうはいきませんよね。

ロゼのスパークリングで乾杯。
気になるお料理ですが・・・みなさんにご好評いただいたようです！
おかわりして食べてくださる方が大勢いて、嬉しかった！

お腹がいっぱいになっておしゃべりも楽しんだ後は、再びレッスン。



ゆきみさんによる今回お持ち帰りいただくゲストブーケの作り方の説明。
このブーケ、本当にかわいいの！
葉でくるんで手に下げることができるようになっているのです。
ハーブの香りもよくて、癒しのブーケです。


最後はアロマソープ作り。
パーティの片づけをしていた私は、残念ながらかなえさんのレクチャーを聞くことが出来なかったのですが、途中で部屋に入ってみると、いい香り！
アロマが部屋中に充満しているのです。
すっかり私もリラックス。
みなさん、真剣なお顔で、石鹸をこねこねしてらっしゃいました。
円形、ハート型、中には河豚型、なんて方も・・・。

最後は、特製フリーズドライのハーブティーとハーブクッキーでくつろいでいただき、お開きとなりました。

料理レッスン中に雷が鳴り響き、どうなることか、と心配だったのですが、お帰り時間にはすっかり晴れました。
これもハーブの力かな!?

いつもの自宅とは勝手の違うキッチンで、すべて持ち込みのレッスン、大量のお料理の仕込みや搬入など、なかなか大変なこともありましたが、皆さんの笑顔を見ると、そんな大変さも吹っ飛んじゃいます。

何よりも、やっぱり楽しい。
いつもと違うレッスンを企画して実行すること。
ひとりではなく、仲間と一緒に作り上げること。

またチャンスがあれば、やりたいなあ、と思います。